Gianluca Pontilunghi, consulente e docente F&B manager-bartending ci racconta dell'importanza della formazione nel nostro settore e delle varie associazioni. Con noi ci sarà  anche Alice Simonetti, cordinatrice A.B.I. Toscana che ci parla di A.B.I. ROSA, gruppo che comprende professioniste del bar e produttrici con l'obbiettivo di aiutare la fondazione per la ricerca sul cancro.

Gran Finale con WIKIPEDRO, toscano vero che ci parla del cocktail Negroni in diretta da dove risiedeva il bar Casoni e tante altre curiosità culinarie.