De eerste 1.000 streams zijn behaald en dat moet gevierd worden met bubbels! Barman heeft een champagne, maar geen champagne uitgekozen hiervoor. Oftewel een mousserende wijn, niet uit de Champagne streek, maar wel gemaakt met 'méthode traditionnelle'. Deze keer uit Zuid-Afrika waar ze dit 'Vonkel wijn' noemen. Na een kleine uitleg over deze wijn praten de boys wat bij, over hoe hun week was en wat hen is opgevallen. Daarna vertelt Barman wat over de geschiedenis van de cocktail de Bee's Knees na aanleiding van de Bee's Knees Week. "De Bee Gees?" Nee, de Bee's Knees Week!