Dit keer zijn we te gast bij restaurant Baut in Amsterdam. Bij Baut op het menu vind je gerechten van over de hele wereld met een knipoog naar Amsterdam. We spreken met Head Chef Angelo Kremmydas. Oorspronkelijk komt hij uit Griekenland maar dat weerhield hem niet om op jonge leeftijd zijn droom achterna te gaan. Zo kookte hij bij Ottolenghi & NOPI in London. Na een jaar vertrok hij naar Nederland waar hij met bekende namen heeft gewerkt zoals Ron Blaauw en momenteel met Michiel van der Eerde. Angelos heeft een CV waar je u tegen zegt maar zit nu helemaal op zijn plek bij Baut. Ook verwacht hij zijn eerste kindje dit jaar.

Luister mee naar Screw it, Let's Talk de podcast!