I denne episode har vi besøg af Alan fra Gefjun destilleri, som giver et kig bag kuliserne i Gefjuns historie og udvikling fra idé til realitet om et anderledes og til tider grænsesøgende destilleri, der både producerer gin, rom og whiskey. Gefjun går enormt op i lokale råvarer og kvalitet fra absolut øverste hylde, og dyrker derfor en stor del af deres råvarer selv, lyt med når Alan fortæller og den spændende historie...