The New Manager

Episode 1 : Interview de Franck Sastre, franchisé McDonald's


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 Pour ce premier épisode, nous avons le plaisir de recevoir Franck

Sastre, franchisé McDonald's de 11 restaurants dans la région bordelaise. 


Après des études en école de commerce spécialisation finance

à Angers, il commence sa carrière chez un traiteur de luxe à Paris. 

Ensuite à 29 ans, il décide de se lancer comme franchisé McDonald's à Ambon en Bretagne (près de Vannes) avec un restaurant.  

Très vite, Franck souhaite se développer et déménage sur

Nantes avec la reprise de 4 restaurants  McDonald's puis Bordeaux où il se trouve
actuellement avec 11 restaurants. 

Dans cet épisode, Franck nous livre sa vision du management

et ce qu’il attend des directeurs de ses restaurants.  


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