Dans ce nouvel épisode, Léa et Bruno explorent la montée en puissance des circuits courts sur le territoire de l'Agence d’Urbanisme de l’Artois.

Alors que le nombre total de fermes recule, celles qui vendent en direct progressent de 9 % pour représenter aujourd'hui une exploitation sur cinq. Entre l'explosion des distributeurs automatiques et le dynamisme du Ternois, nos deux experts analysent comment ce modèle permet aux agriculteurs de capter jusqu'à 80 % de la valeur ajoutée.

Pourtant, le défi reste de taille : comment concilier la charge de travail colossale des producteurs avec le pouvoir d'achat des consommateurs ? Un décryptage essentiel des nouveaux modes de consommation locale et des leviers pour une agriculture résiliente.