C’est l’un des produits les plus connus du Sud-Ouest. Il pousse au Pays basque, autour du village d’Espelette, qui lui a donné son nom, mais il se vend dans le monde entier. On le retrouve dans toutes sortes de préparations : les plats de viande ou de poisson, les sauces, mais aussi dans le chocolat ! Tous les cuisiniers utilisent le piment d’Espelette, mais connaissez-vous son histoire ?

Nos journalistes Marine et Pycou vous expliquent comment, avant de devenir la star des épices, ce petit piment rouge a bien failli tomber aux oubliettes.

Et n’ayez pas peur d’avoir du feu dans la bouche ! Le piment d’Espelette est seulement évalué au niveau 4 de l’échelle de Scoville, qui classe les piments par degré de piquant : de 1 pas piquant du tout, à 10 explosif !

Avec l’aide de deux reporters en herbe, Elisa et Andrea, qui interrogent Andde Irosbehere, fils de producteurs dans le village de Larressore, vous en saurez tellement sur le piment d’Espelette que vous voudrez en mettre dans tous vos plats ! Mais avez-vous bien tout retenu ? Pour en être sûr, répondez au quiz final et surprenez vos amis !

Les P’tits Drôles, ce sont 15 épisodes thématiques spécialement pensés pour les enfants et diffusés chaque mercredi de l’été sur SudOuest.fr et toutes les plateformes d’écoute : Deezer, Spotify, Apple Podcasts, Google Podcast… Un moyen détourné et ludique d’en apprendre plus sur la culture et les spécificités du Sud-Ouest, à consommer et partager sans modération ! Si vous les avez manqués, filez écouter nos précédents épisodes sur l’ours des Pyrénées, le parler du Sud-Ouest, L’Hermione, le phare de Cordouan et bien d’autres encore ! Et dans le prochain épisode, les P’tits Drôles iront jouer au rugby.

Bonne écoute !

Un podcast du journal Sud Ouest.

Ecriture, voix et réalisation : Pierre-Yves Crochet et Marine Ditta

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