Lucie est barista mais aussi formatrice via sa société Grindin'. Sa volonté ? Valoriser ce métier encore peu reconnu dans la restauration.

Lucie s'entoure et forme des passionnés du café de spécialité pour les aider à ouvrir leur établissement. Elle réalise aussi des missions de consulting, comme par exemple pour le projet éphémère du Café Nounou au Bon Marché.

De ses premiers pas dans le métier, à la naissance de son activité alors qu'elle était chez HolyBelly, Lucie nous partage sa passion autour d'une bonne tasse de café !