Episode 2, avec Benjamin Courtadon, directeur d’exploitation de la Ferme des Baleines à l'île de Ré.

Le CNC (Comité National de la Conchyliculture) vous propose de partir à la rencontre des passionnés qui, toute l’année, proposent de nous régaler avec les coquillages français.

Dans nos 4 épisodes, producteur, chef, restaurateur ou encore entraîneur sportif vous apprendront tout sur la culture du coquillage - d’où ils viennent, qui les élèvent, quels sont leurs bienfaits, et bien sûr comment se régaler avec ! Bienvenue dans l’aventure 100 % locale au goût iodé.

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