Mathyas arrive en Provence avec une vision romantique du métier, mais est rapidement désillusionné face à la dure réalité. Avec Renaud, ils évoquent la violence de ses premières expériences, mais aussi leur puissance créatrice. Renaud rencontre les artisans derrière le film afin de comprendre comment ils ont collaboré avec des éleveurs et des bergers locaux, pour que leur réalité se traduise à l’écran.