Léa et Valentin sont cuisiniers itinérants. En travaillant de cette façon, ils sont au plus près des producteurs et ce sont eux qui dictent les menus via les ingrédients qu'ils peuvent proposer aux cuisiniers.

J'ai adoré leur approche de la cuisine, l'importance de la saisonnalité, l'attachement à ne pas gâcher de la nourriture, l'attention portée à la façon de traiter chaque aliment.

Nous avons aussi parlé parentalité. Crème et Pêche c'est plus qu'un duo, c'est même un trio car la petite Lily fait partie intégrante de l'aventure.