Hakim Chajar, restaurant Miel, Pointe-Saint-Charles

Alors qu’il est sur le point d’ouvrir Miel, son nouveau restaurant dans le quartier Pointe-Saint-Charles à Montréal, Hakim se fait abandonner par son sous-chef, le matin même de son ouverture. Il se retrouve seul en cuisine à devoir traverser la fin de semaine du Grand-Prix de Montréal, alors qu’il lance son plus gros projet à vie. « C’est à moi! Tout ça, ce que j’ai bâti, c’est à moi! Donc, c’est soit que je rame le bateau tout seul, ou je le laisse couler tout seul. Je peux pas blâmer personne d’autre... C’est à moi! » - Hakim Chajar

Passionné, fonceur, pétillant, Hakim Chajar est finaliste de l’émission populaire Les Chefs! à ICI Radio-Canada en 2012 et gagnant de l’édition All-Star en 2014. Il travaille auprès des grands chefs étoilés trois fois au guide Michelin en France, en Espagne et en Californie. Il ouvre le restaurant Miel en 2017 dans le quartier Pointe-Saint-Charles à Montréal.

Dans l'eau chaude est un balado produit par Parabole, encollaboration avec le théâtre Premier Acte et CKRL.

CRÉDITS

Écriture, réalisation et animation

Blanche Gionet-Lavigne

Direction de production

Cassandra Duguay

Montage et conception sonore

Samuel Sérandour et Jean-Philippe Jourdain

Prise de son, montage et bruitage

Yves Dubois

Conseiller artistique et prise de son des entrevues

David Fuenz

Illustration et graphisme

Julien Baveye

Distribution - Saison 1

Laura Amar

Nadia Girard Eddahia

Vincent Massé-Gagné

Maxime Perron

Vincent Legault

Lauréat PRIX NUMIX 2022

Meilleur balado de fiction et expérimental