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Épisode 3 : les défis de la bio dans les cantines scolaires, avec Stéphane Veyrat (Un Plus Bio) et Lise Pujos (Ecocert)
Bienvenue dans Trois fois par Jour, le podcast des Résistants qui vous emmène à la rencontre des femmes et des hommes qui produisent, cuisinent et pensent autrement ce que nous buvons et mangeons.
Vous trouverez ainsi au menu de Trois fois par jour : des parcours de vie, des savoir-faire mais aussi des réflexions sur les transitions en cours vers une alimentation bonne, propre et juste.
Dans ce nouvel épisode, nous partons à la rencontre de Lise Pujos responsable du label Ecocert « En Cuisine » et de Stéphane Veyrat, directeur d’Un Plus Bio, association de développement des cantines bio en France.
Avec eux, on va parler de restauration collective, des relations entre les collectivités et le monde agricole mais également des nombreux défis pour étendre la bio dans les cantines scolaires.
Alors bonne écoute, et surtout bon appétit !
Production : Florent Piard
Réalisation : Vincent Decque
Crédit photo : Marine Brusson / Julien Claudel
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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By Les RésistantsBienvenue dans Trois fois par Jour, le podcast des Résistants qui vous emmène à la rencontre des femmes et des hommes qui produisent, cuisinent et pensent autrement ce que nous buvons et mangeons.
Vous trouverez ainsi au menu de Trois fois par jour : des parcours de vie, des savoir-faire mais aussi des réflexions sur les transitions en cours vers une alimentation bonne, propre et juste.
Dans ce nouvel épisode, nous partons à la rencontre de Lise Pujos responsable du label Ecocert « En Cuisine » et de Stéphane Veyrat, directeur d’Un Plus Bio, association de développement des cantines bio en France.
Avec eux, on va parler de restauration collective, des relations entre les collectivités et le monde agricole mais également des nombreux défis pour étendre la bio dans les cantines scolaires.
Alors bonne écoute, et surtout bon appétit !
Production : Florent Piard
Réalisation : Vincent Decque
Crédit photo : Marine Brusson / Julien Claudel
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.