Sommelier, Pierre suivait une trajectoire toute tracée au sein de restaurants étoilés mais en cours de route, il a dû rejoindre le bistrot familial.

Comment re construire son plan de carrière à 25 ans ? Comment innover dans le bistrot familial en apportant sa touche personnelle ? Plongée au coeur de la sommellerie française, la transmission d’un métier, les mentors, les concours... Bonne écoute !🍷