Il n’y a pas que le Cap d’Agde qui a le monopole du mélange des saveurs. Mais ceci est un autre débat. Non, là je vous parle du parfait équilibre, de ce pourquoi on s’accoude à un comptoir en regardant son amoureuse dans les yeux et en lui susurrant : « Il n’y a qu’ici que nous mettrons de l’amertume dans notre vie. »