Colombe St-Pierre, restaurant Chez St-Pierre, Le Bic

Alors qu’elle n’avait que 29 ans, Colombe St-Pierre a traversé toute une grossesse en travaillant 80 heures par semaine dans son restaurant Chez St-Pierre au Bic. Passionnée par son métier et sans possibilité d’aide financière lui permettant de prendre un congé de maternité, Colombe dépassera les limites de la raison. Malgré les signes d’un accouchement imminent, elle entame un service en pleine fin de semaine de l’Action de grâce alors que le restaurant est complet. « À un moment donné, je me suis effoirée en arrière du four, ça poussait, c’était plus possible... C’est rare que t’arrives dans un restaurant et que la chef est en train d’accoucher! » - Colombe St-Pierre

En créant des plats gastronomiques à partir d’ingrédients locaux, Colombe Saint-Pierre a fait de son pittoresque village de l'Est du Québec une destination internationale pour les amateurs de cuisine locale et innovatrice. Elle a ouvert Chez Saint-Pierre en 2003 dans le petit village du Bic, à l’entrée de la Gaspésie. Colombe a été nommée Cheffe de l’année au dernier Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise (2018).

Dans l'eau chaude est un balado produit par Parabole, encollaboration avec le théâtre Premier Acte et CKRL.

CRÉDITS

Écriture, réalisation et animation

Blanche Gionet-Lavigne

Direction de production

Cassandra Duguay

Montage et conception sonore

Samuel Sérandour et Jean-Philippe Jourdain

Prise de son, montage et bruitage

Yves Dubois

Conseiller artistique et prise de son des entrevues

David Fuenz

Illustration et graphisme

Julien Baveye

Distribution - Saison 1

Laura Amar

Nadia Girard Eddahia

Vincent Massé-Gagné

Maxime Perron

Vincent Legault

Lauréat PRIX NUMIX 2022

Meilleur balado de fiction et expérimental