Aujourd’hui, je reçois Florian, le fondateur d’Aoyama, un restaurant tokyoïte à Lille 🥢 qui a pour ambition de faire découvrir la cuisine et la culture japonaises autrement 🇯🇵

Toutefois, pour parvenir à bâtir ce beau projet, à construire son équipe 👥, à fédérer sa clientèle 🍽, Florian est passé par de longues phases de doutes et de remise en question ⛈, qu’il nous confie à coeur ouvert dans cet épisode, plein de sincérité.

De la création d’Aoyama en passant par aujourd’hui 📅, en pleine période de confinement, je vous invite à découvrir le beau témoignage de Florian. Bonne écoute ! 🎧

Vous pouvez retrrouver le restaurant Aoyama sur Instagram, sur Facebook et sur leur site internet.