Plat d’hiver traditionnel, convivial et délicieux pour beaucoup ou bien paroxysme du sacrilège pour les véganes. Elle nous accompagne dès l’arrivée de la fraîcheur ou bien dès qu’un prétexte de se réunir s’impose, elle se déguste avec de la pomme de terre, la charcuterie, le vin, la bière et les cornichons. Nous parlons bien évidemment de la personnification du bonheur, la bien nommée raclette !