W #6 epizodzie Foodloose, Grzegorz Łapanowski – encyklopedia wiedzy na temat rolnictwa ekologicznego w Polsce. Kucharz. Aktywista. Obieżyświat, gurmandzista i entuzjasta roślin. Autor wielu książek kulinarnych, w tym mojej ulubionej „Wzór na smak”. Juror i prowadzący polską edycję Top Chef. Zajmuje się promocją dobrej żywności i idei zdrowego, dobrego, naturalnego, świeżego, sezonowego żywienia. Na totalnym luzie.

Będziemy rozmawiać o tym czy da radę robić rzeczy komercyjne w zgodzie z własnym sumieniem? O jesiotrze, sumie, bulionie rybnym i dobrych smakach. O tęsknocie do rzemieślniczego podejścia do pracy, a także czy lepiej rozwijać się wolniej zawodowo, czy szybciej osiągać cele? I na koniec o poszukiwaniu tej jednej rzeczy, najistotniejszej w życiu… 🎧