Direction le Pays basque intérieur afin d’aiguiser nos dentiers d’affamés. Nous partons aux Aldudes, et plus précisément dans un paradis vert du bout du monde, du nom d’Esnazu. Moins étendu que Los Angeles, ce quartier perché sur les hauteurs renferme une ferme auberge que j’aime tant. Allons-y gaiement !