Hochwertige regionale Küche, raffinierte Menüs, frische Kräuter aus der Natur rund um Zwingenberg, Wein von ausgesuchten Winzern aus der Umgebung, eine Küche mit Herzblut und Sinn für das Besondere.

Der Zwingenberger Gastronom Marc-André Kaltwasser erzählt über sein Restaurant inmitten der Altstadt. Die Hörer erfahren Interessantes über sein Konzept, das dem Motto „slow food“ statt „fast food“ folgt und ein Erfolgsmodell ist.