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Episodio 18: Tobias Rijnsdorp es un empresario holandés viviendo en Colombia desde 2013, a cargo de dos queserías artesanales tipo Gouda: HolaAndes y La Rueda.
Tobias Rijnsdorp @tobiasrijnsdorp es holandés y nació en Gouda, un pueblo famoso por sus quesos madurados. Vino a Colombia por primera vez a hacer su tesis en el Centro Internacional para Agricultura Tropical - CIAT, en Cali, y se quedó en el país por su gente, la naturaleza y el campo. Hoy está a cargo de dos queserías artesanales tipo Gouda: HolaAndes @queseria_holaandes en Montenquiva, Cundinamarca y La Rueda @queseria_larueda en la Ceja, Antioquia. Estos proyectos agregan valor a la producción de leche en manos de campesinos de estas regiones que en equipo con Tobías hoy producen 200 kilos de queso a la semana.
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By Juliana DuqueTobias Rijnsdorp @tobiasrijnsdorp es holandés y nació en Gouda, un pueblo famoso por sus quesos madurados. Vino a Colombia por primera vez a hacer su tesis en el Centro Internacional para Agricultura Tropical - CIAT, en Cali, y se quedó en el país por su gente, la naturaleza y el campo. Hoy está a cargo de dos queserías artesanales tipo Gouda: HolaAndes @queseria_holaandes en Montenquiva, Cundinamarca y La Rueda @queseria_larueda en la Ceja, Antioquia. Estos proyectos agregan valor a la producción de leche en manos de campesinos de estas regiones que en equipo con Tobías hoy producen 200 kilos de queso a la semana.