Ospite di questo episodio di “A tavola con Iader” Alberto Grandi, professore di Storia dell'Alimentazione all’Università di Parma. Condividerà con Iader i suoi approfondimenti storici su tutto ciò che riguarda il cibo, sfatando falsi miti e svelando verità interessanti, per esempio l’invenzione della dieta mediterranea. Il suo “Jolly”? La carbonara!

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