Este nuevo capítulo va dirigido a todas esas almas emprendedoras y amantes de la comida que sueñan con abrir su propio restaurante. Víctor Away Chang-Say nos cuenta cómo empezó en el negocio gastronómico: Desde vender los primeros pollos a la brasa en Madrid hace más de 20 años, hasta hoy liderando exitosos restaurantes como lo son Amor Amar, Pollo de Lima y Café de Lima. Víctor habla sobre las claves para emprender como restaurantero. ¡Descúbrelas escuchando el capítulo!