Repaso de la filtración tangencial en la clarificación de la cerveza. Entrevista a Mariano Stampella que nos comparte su experiencia y opinión sobre la tierra diatomea y la filtración tangencial en una planta cervecera de gran volumen.

Episodio 3: “Clarificación...se puede hacer mejor?” - (segunda parte).Entrevista a Mariano Stampella

Espacio donde encontrarás información sobre todo lo relativo a la filtración dentro de una cervecería. La filtración no es un misterio ni debe ser un tema tabú para el cervecero artesanal. Hacer mejores cervezas es nuestro propósito y si conozco y puedo usar las tecnologías adecuadas para ello, mucho mejor. 
Esteban Medina (Cervecería Nasterea) es el conductor, quien luego de 20 años en la industria de la filtración industrial y ya casi 10 años como cervecero vio este, el espacio de un podcast, como una gran posibilidad para contribuir al intercambio de conocimiento entre todos los cerveceros.

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Espacio donde encontrarás información sobre todo lo relativo a la filtración dentro de una cervecería. La filtración no es un misterio ni debe ser un tema tabú para el cervecero artesanal. Hacer mejores cervezas es nuestro propósito y si conozco y puedo usar las tecnologías adecuadas para ello, mucho mejor. Esteban Medina (Cervecería Nasterea) es el conductor, quien luego de 20 años en la industria de la filtración industrial y ya casi 10 años como cervecero vio este, el espacio de un podcast, como una gran posibilidad para contribuir al intercambio de conocimiento entre todos los cerveceros.

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