Es vocero y juez internacional del Concours Mondial de Bruxelles y del Spirits Selection  Gastrónomo egresado del Colegio Superior de Gastronomía y la Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo Sant Pol de Mar, en Cataluña,es sommelier 🙋🏻‍♂️🍷 certificado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos y tea sommelier por la Escuela Mexicana de Té. 

Carlos🙅🏻‍♂️ es un gran promotor de los destilados de agave, principalmente mezcales de Oaxaca.

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