Queremos compartirles la charla con Alonso Luna, Head Chef que tiene 10 años de experiencia en el mundo de los restaurantes, trabajó en restaurante Alcalde en Guadalajara, Magno Brasserie y ha hecho la apertura de 7 restaurantes entre México y Asia. Nos comparte algunas cosas como su paso de trabajar de ayudante de cocina a estructurar, diseñar la cocina y concepto de restaurantes alrededor de mundo, como llevar el rush de una cocina y como sobresalir en el medio de los restaurantes. www.loquenosumaresta.com