Dieta es la ingesta total diaria de alimentos sean saludables o no. Para que una dieta sea correcta debe tener o cumplir 7 características específicas: adecuada, completa, inocua, suficiente, equilibrada, variada y accesible. Toda dieta independiente del objetivo nutricional debe ser prescrita y supervisada por un personal capacitado y certificado en manejo nutricional (Nutriólogo Clínico, Obesólogo Dietista, Nutricionista, Coach Nutricional, Endocrinólogo, etc) con el fin de dar cumplimiento a estas características y a la vez asegurar la salud del paciente.