De los nutrientes más temidos dentro de la alimentación: los carbohidratos. Existen muchos mitos alrededor de su consumo: picos de insulina, si son los “culpables” del aumento de la grasa corporal, si deben consumir en horarios específicos para evitar este último punto, entre muchos otros.

Existen incluso estrategias de alimentación o “tipos de dietas” alrededor de su consumo, algunas que impliquen disminuir su consumo, otras que recomiendan eliminarlos totalmente de la ingesta, pero ¿qué consecuencias pueden originarnos estos cambios drásticos en la alimentación? ¿qué sucedería si analizamos el efecto positivo que tienen en nuestra dieta, salud y día a día? En este episodio titulado “los carbohidratos son amigos” platicamos un poco sobre la información alrededor de su consumo y el por qué debemos considerar su importancia en nuestra alimentación.