Una domenica al ristorante con le famiglie, Diego e Gaia scoprono come si può gestire lo spreco alimentare con tecniche innovative e sensibilità per l’ambiente, grazie alla chiacchierata con Gessica Mastri, titolare del ristorante Gallo Rosso. Contro lo spreco alimentare, le parole d’ordine sono organizzazione e lungimiranza.