En esta segunda parte de la charla junto a Ernesto Nogales, propietario y chef de cabecera del emprendimiento de food trucks "WHAT DA FOOD", él comparte con nosotros como es que su percepción a cerca del servicio fue evolucionando una vez que decidió adoptar el rol de maestro gastrónomo, y la forma en la que navegó nuevas aguas en las que adoptar nuevos roles trajo consigo nuevas responsabilidades y por lo tanto, nuevos retos.

Fue muy interesante y personalmente "nostálgico" (porque en alguna etapa de mi vida yo también fui maestra) escuchar como Ernesto al decidir ser maestro, se comprometió y conectó aún más con su alumno interior debido a que el gozar del privilegio de enseñar otorga también la oportunidad de sumergirte en un proceso de aprendizaje constante, especialmente si no quieres hacer papelón frente a tus alumnos.

A la par, Ernesto nos cuenta a cerca de la importancia del soñar pero creyéndote el sueño desde un principio lo cual demanda que te apropies de tu sueño comportándote y adoptando hábitos y actitudes que tendrías una vez materializado tu sueño...mucho poder de visualización y manifestación sazonado con 20.000 gramos de este rasgo tan importante en la personalidad del emprendedor: la perseverancia, un rasgo interconectado con un proceso de autoevaluación constante y que mantiene su naturaleza saludable al cuidar conscientemente de la salud mental.

Quieres saber qué hace a Ernesto un buen jefe?, te invito a escuchar esta delicia de episodio, te va a encantar!