En la última década, el desprestigio de los refrescos y las bebidas azucaradas ha generado un cambio en la demanda de los consumidores. Ahora se busca aguas con nuevos sabores y entre las diferentes opciones se encuentra el agua con gas. Pero ¿merece la pena pasarse a las burbujas? Para salir de dudas echamos mano de la ciencia con Sofía Pérez Calahorra, Doctora en Ciencias de la salud. Profesora en Grado de Enfermería. Investigadora postdoctoral IIS Aragón y Universidad de Zaragoza.