¡Hola foodtruckeros! ¡Hoy toca podcast!
Hoy tenemos un programa especial. Vamos a hablar sobre el plan de negocios de tu Food Truck. Te voy a decir los 7 sencillos pasos para que hagas un plan de negocios exitoso. ¡Disfrútalo!
Los pasos para un plan de negocios exitoso:
1. Resumen Ejecutivo: Es todo el documento condensado en unos pocos párrafos. Esta introducción sirve para dar un overview de tu plan y es muy útil sobre todo para buscar fondeo con inversionistas. Aquí debes incluir la misión de tu Food Truck, experiencia de los socios, propuesta única de valor, que es lo que planeas vender y como hacerlo. No te explayes mucho en esta parte, ya tendrás espacio para detallar cada punto en el resto del documento.2. Descripción de la compañía: Ahora si, es momento de detallar todo lo que quieras acerca de tu Food Truck. Explica el nombre, tipo de comida, ventajas competitivas, target y todo el funcionamiento en general de tu Food Truck.3. Análisis del mercado: Todo negocio debe analizar la industria y competencia antes de iniciar la aventura. Toma en cuenta el tamaño de la industria, potencial de crecimiento, mercado meta, nichos, necesidades del consumidor, descripción de la competencia, barreras de entrada. Todo lo relacionado con la industria.4. Plan organizacional – Organigrama y administración: Es importante definir los puestos y roles de los socios y el trabajo que cada quien desempeñará, créeme, he visto como startups se caen debido a que los socios (que generalmente son amigos) no tienen definidas sus actividades y terminan peleando o dejando el proyecto. Toma en cuenta en este punto las aportaciones de capital, actividades, puestos y organigrama.
5. Plan de marketing: Son todas las actividades que tienes que realizar para mercadear tu Food Truck y generar ventas. ¿Qué producto venderás?, su imagen, ¿a qué precio?, ¿En dónde? y ¿qué actividades de difusión tienes planeadas? Recuerda, tu negocio no vive de sueños y esfuerzo, vive de ventas, así que no olvides este punto.
6. Plan de marketing digital: Todos los foodtruckeros con los que he platicado coinciden en algo: las redes sociales son el vehículo más importante para tener contacto con sus consumidores (además de la venta en el camión). ¡Entonces deberías tener una estrategia que incluya estás poderosas herramientas! Incluye todas las redes sociales que tengas, piensa en un objetivo ya sea en fans, seguidores o likes, no olvides incluir email marketing ni una WEB.
7. Plan financiero: Ahora si viene lo bueno. Aquí se trata de hacer números con base en…nada. Toma en cuenta los números que recabaste sobre la industria y proyecta tus ventas. Te recomiendo que no proyectes a 5 años, el mundo de los negocios cambia constantemente, no te claves planeando cada detalle. Planea a 6 meses, si es que tus inversores te lo permiten, porque de todos modos, por mucho que hagas un plan a 10 años, te lo digo, te vas a equivocar en 1000 cosas y vas a pasar por alto otras 1000. Piensa además, que entre más pronto salgas al mercado es mejor, de esa manera los mismos consumidores te dirán que es lo que falta o está mal en tu Food Truck. Este concepto se llama “Mínimum Viable Product”, es parte de la metodología “Lean Startup” de un escritor súper cañón llamado Eric Ries. Léete ese libro, te servirá bastante.
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Notas del programa: http://wp.me/p5Y5zA-iG
