Leitura do Capítulo 2 do Livro de Bioquímica Stryer, 7ED

SUMÁRIO 

2.1 As proteínas são construídas a partir de um repertório de 20 aminoácidos

2.2 Estrutura primária | Os aminoácidos são unidos por ligações peptídicas para formar cadeias polipeptídicas 

2.3 Estrutura secundária | As cadeias polipeptídicas podem se enovelar em estruturas regulares como a alfahélice, a folha beta, voltas e alças 

2.4 Estrutura terciária | As proteínas hidrossolúveis enovelam-se em estruturas compactas com núcleos apolares 

2.5 Estrutura quaternária | As cadeias polipeptídicas podem se unir formando estruturas com A múltiplas subunidades 

2.6 A sequência de aminoácidos de uma proteína determina sua estrutura tridimensional