Etheliya Hananova et Noam Gedalof sont à la tête du restaurant Le Comice à Paris. Les deux Canadiens se sont rencontrés à Montréal avant de s'installer dans la capitale française.

Nous parlons dans cet épisode avec la sommelière avant sa collaboration avec le restaurant Club Chasse et Pêche durant Montréal en Lumière.

Pour Etheliya c'est un retour aux sources puisqu'elle y a passé une partie de sa carrière, et qu'elle y a perfectionné son art de la sommellerie.

Merci à Hubert Marsolais d'avoir rendu cette belle rencontre possible.

On est dans le jus est le podcast de la restauration au Québec.