Seguramente cuando vas al supermercado te encuentras entre estantes repletos de alimentos que en su empaque tienen una etiqueta que sirve para identificarlos, pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo y desde cuándo se etiquetan los alimentos? ¿Qué tanto somos influenciados por las etiquetas nutricionales en los empaques de comida para escoger qué comer?