Da 30 milioni a 260 milioni.
Il caso La Piadineria.

In questa parte entriamo dentro una delle exit più forti del food retail italiano.
Come si passa da 9 a 50 aperture l’anno.
Come si costruisce una macchina operativa scalabile.
E perché struttura, processi e controllo dei margini fanno la differenza più del brand.

Scarica il taccuino della puntata.
Dentro trovi la checklist operativa per approfondire e far pratica!

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