L’œnologie a permit à Victoire Finaz d'affiner son palais et à décrypter les arômes. Cette rigueur et cette sensibilité lui ont permis de réinventer la dégustation du chocolat, jusqu’à créer le métier de chocologue. Un parcours où savoir-faire et passion se mêlent pour révéler toute la richesse du cacao.

Un épisode à écouter en entier et à regarder sur YouTube.

Les Voix de l’Audace est un podcast créé et animé par Camille Vever, présidente de la maison de joaillerie Vever.

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