Udaberrian jan nahi baditugu oraintxe gaude ilar, baba edota baratxuria ereiteko garaian. Jateko prest dauden barazki berriak hauexek, atzoko nobedadeen artean: errepollo edo udaberriko aza gorria, azalore hori-laranja eta morea eta pak choi aza mota berria. Perretxikoetan, onddo kolpe handirik ez da izan azken egunotan. luna bezain aberatsa da ezti ihintza edo mielatoa, eta halakoxea da ere Jon Etxeberria erlezainak urtero garai modu honetan ekarri ohi duena.