Dans ce nouvel épisode, c'est Fabian, de You and Mie, qui vient nous expliquer ce qu'est "le bon pain".

Quelles différences existe-t-il entre le pain à l'ancienne et le pain des boulangeries "classiques"?

Quels sont les bienfaits des pains au levain à l'ancienne ?

...Et pourquoi scarifie-t-il des runes sur ses pains ?

Fabian nous raconte sa passion pour la transformation naturelle. Il nous parle de fermentation, d'alchimie et de l'importance du vivant...

Un épisode où l'on voyage entre des données concrètes et la spiritualité... Merci Fabian d'avoir partagé ta vision du pain et du monde avec nous !

Bonne écoute à tous.tes !

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