Kaffee ist bei Schweizerinnen und Schweizern wohl eines der beliebtesten unverdächtigen Genussmittel. Der schwarze Saft hat aber auch seine dunklen Seiten, Kaffee gehörte deshalb zu den ersten Fair-Trade-Produkten.

 

Wer ihn mit gutem Gewissen und ganzem Genuss trinken will, muss die ganze Wertschöpfungskette kennen. Diese wirklich fair zu gestalten ist gar nicht so einfach. Im Gespräch mit Thomas Schwegler (Kaffeehändler, Tropical Mountains GmbH) zeigen wir an einem Beispiel, wie das gelingen kann.