A raça de gado de corte Canchim, desenvolvida pela Embrapa Pecuária Sudeste em São Carlos, completou 70 anos neste mês de novembro. A raça, criada na década de 1940 para aumentar a produção e melhorar a qualidade da carne, foi uma inspiração para o melhoramento de outras raças. Quem explica é a pesquisadora Cintia Marcondes, no episódio desta quinta-feira, 30.