A Embrapa Pecuária Sudeste trabalha constantemente com pesquisas de melhoramento que visam oferecer opções estratégicas para a agricultura e pecuária diante de incertezas, como as mudanças climáticas. E um novo cultivo feito pela instituição é o assunto da coluna Fala Cientista - Embrapa em Campo de hoje, com o pesquisador Frederico de Pina Mata.