A Embrapa Pecuária Sudeste trabalha em pesquisas para a melhoria da sustentabilidade da produção de carne bovina, com diversas parcerias nacionais e internacionais, inclusive com alunos da UFSCar, como explica a pesquisadora Luciana de Almeida Regitano, na coluna Fala Cientista - Embrapa em Campo.