Cette semaine dans votre rendez-vous avec la santé et l'environnement, le docteur Nathalie Ferrand-Lefranc nous alerte sur un enjeu méconnu mais majeur : l’omniprésence du plastique dans le secteur agroalimentaire. Du champ à l’assiette, des serres aux emballages, les plastiques contaminent nos sols bien plus que les océans. Une réalité documentée par une étude de l’Inrae et du CNRS, qui interpelle sur les conséquences sanitaires et écologiques de l’agriculture intensive. Peut-on produire autrement ? Et surtout, comment accompagner les agriculteurs vers une transition durable ? Éléments de réponse dans cette chronique.

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