L’expérience d’un trajet dans un RER surchargé serait-elle différente avec des diffuseurs de bonnes odeurs dans les rames? Sans doute car il existe un dispositif déjà testé, sur le modèle du marketing olfactif…

Mais est ce que ça marche? D’ailleurs, faut-il que cela sente bon dans la boutique pour vendre des t-shirts? Jusqu’où l’odeur peut-elle influencer nos comportements?

Pour répondre, David Biraud, chef sommelier du restaurant Sur Mesure au Mandarin Oriental à Paris,

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