輕度：以交感神經症狀為主，包括發抖、緊張、冒汗、煩躁、心跳加快、焦慮、頭痛、飢餓和舌頭刺痛發麻

中度：開始出現中樞神經葡萄糖減少症狀，包括嗜睡、視力模糊、噁心及認知行為障礙等。

重度：中樞神經症狀十分嚴重，已對大腦構成傷害。症狀包括失去反應能力、抽搐甚至昏迷

飲食原則：

1.每天一定要喝足夠的水

2.正常飲食（定時定量、不能空腹太久、不能暴飲暴食）

3.把握321原則（青菜3、蛋白質2、澱粉類1）減少精緻澱粉

4.進食順序為湯水類-》蛋白質-》蔬菜-〉澱粉

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