很多人第一次来到德宏，都会被一张餐桌“震住”。

酸的、烤的、发酵的、生的，还有茶。

看起来完全不同的饮食逻辑，被放在同一张桌子上，却毫不违和。

这一期，我们从“德宏的餐桌”出发，聊一个更大的问题：

一个地方，为什么会长出这样一套饮食系统？

1｜地理决定味道

德宏位于云南西南河谷地带，坝区与山地并存，受季风气候影响，高温高湿、雨季漫长。

在这样的环境里，饮食从来不是“好不好吃”，而是“如何生存”。

坝区水田丰饶、河谷物产丰富，山地则以森林与狩猎为主。

于是逐渐形成两套完全不同的饮食逻辑：

湿热环境 → 酸、辣、发酵来解暑防腐

劳动与气候 → 生食、凉拌、快处理减少负担

山地体力消耗 → 重油重肉补充能量

德宏餐桌上的撒撇、酸笋、包烧、凉拌与米酒，本质上都是对环境的回应。

2、坝子里的傣族：酸、凉与丰饶

傣族生活在河谷坝区，水稻与园圃农业发达，物产丰饶，也长期伴随湿热。

“酸”几乎构成了傣味的底层结构。

酸笋、酸木瓜、酸汤、柠檬撒……

酸不仅是口味，更是一种功能性选择：开胃、祛湿、延缓腐败。

与此同时，大量野生香料与东南亚贸易带来的辛香体系，让傣味形成了一种独特的“草木感”。

在这里，吃饭的逻辑很简单：用酸压住湿热，用香料唤醒身体。

凉拌、生食、短时烹饪，构成了傣族日常饮食的节奏。

3｜景颇族：山地、火与力量

景颇族长期生活在山地，以狩猎与山地农耕为主。

山意味着更高的体力消耗，也意味着更直接的饮食方式。

火、肉、香料，是他们餐桌的核心。

比如“鬼鸡”——将鸡肉撕碎后加入大量野香料、柠檬汁与辣椒手抓拌食，酸辣浓烈、层次直接。

还有包烧：用芭蕉叶包裹食材，埋入火塘灰烬中焖熟，是典型的“森林料理”。

景颇饮食的浓烈，本质上来自两个现实：

山地劳动强度高，需要高能量饮食

野外环境复杂，需要辛香料抑菌防腐

所以这些“重口味”，更像是一种长期适应后的身体语言。

4｜德昂族：茶与时间的民族

如果说傣族是“用酸对抗湿热”，景颇是“用火对抗山地”，那么德昂族则是“用时间处理食物”。

德昂族与茶的关系极深，在传统观念中，茶不仅是作物，更接近一种起源性的存在。

“有德昂人的地方就有茶山，有茶山才有德昂人。”

茶在这里不是饮品，而是一种身份与历史。

而最具代表性的，就是“德昂酸茶”。

通过自然发酵，茶叶从涩转向柔和、回甘，同时获得更长的保存周期。

它既可以吃，也可以泡，可以当菜拌食，可以解腻、消食，也可以作为日常饮品。茶在德昂族的生活里，更像一种“随时可用的时间储存方式”。

德宏的餐桌，从来不是一份菜单。

它更像一张地图：河谷、山地、雨季、森林、边境流动的人群，都被压缩进一顿饭里。

吃到最后你会发现，人真正记住的，从来不是某一道菜。

而是，这片土地如何塑造了这里的人。

关于《十六州》

《十六州》是一个关于云南的地方叙事与共创计划。

我们希望通过文字、声音、影像与人物故事，记录云南不同地区的文化与日常，重新理解云南，也重新理解“地方与人”的关系。

云南不是一个地方，而是十六个世界。

《十六州》希望成为一个持续生长的内容网络：连接人与地方，连接离开故乡的人与故乡，连接不同地域之间的理解与想象。

最终，它将成长为一座由许多人共同完成的云南民间档案馆。

小红书：@十六州

主播：阿宇 / Sue

音频剪辑：Sue

音频上传：阿宇

本期音乐：

《撒鞋》-德宏老爹

《节日的德昂山》-哏德全

《景颇族祝酒歌》-网络

《阿昌族歌曲今天好时光》-张月

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小红书：@十六州｜@阿宇Janice｜@一飒

公众号：山茶花Janice

关于《十六州》

《十六州》是一个关于云南的地方叙事与共创计划。

我们希望通过文字、声音、影像与人物故事，记录云南不同地区的文化与日常，重新理解云南，也重新理解“地方与人”的关系。

云南不是一个地方，而是十六个世界。

《十六州》希望成为一个持续生长的内容网络：连接人与地方，连接离开故乡的人与故乡，连接不同地域之间的理解与想象。

最终，它将成长为一座由许多人共同完成的云南民间档案馆。

小红书：@十六州

很多人第一次来到德宏，都会产生一种困惑。

为什么这里的人看起来总是不着急？

在一个被KPI、内卷和效率不断驱赶的时代，德宏似乎总是慢半拍。

但这种“松弛感”，并不是一种性格上的随意，也不是简单的慢生活标签，而是一整套由气候、生产方式、宗教观念与族群仪式共同塑造出来的生活结构。

这一期，我们聊聊德宏的“松弛感”。

1、气候改变生活节奏

德宏位于横断山脉最西端的瑞丽江—大盈江河谷地带，直接受印度洋西南季风影响，是中国最靠近中南半岛的热带季风区之一。

这里全年高温高湿，雨季漫长，几乎没有寒冬。在这样的环境里，“持续高强度劳动”本身就不是一种自然状态。

雨季来临时，农作节奏被打断；高温时段，人也更倾向于停下来休息。时间不是被精确切割的，而是跟着天气、季节与物候在流动。甚至连雨季本身，也变成一种被期待的周期——因为吃菌的季节来了。

（虽然油鸡枞真的很好吃，但洗鸡枞依然是每个德宏人的年度噩梦。）

2、文化底层逻辑

如果说气候决定了节奏，那么文化决定了人如何理解这种节奏。

很多人把德宏的松弛理解为“不努力”，但更准确的说法是：这里的生活逻辑，本身就不以无限竞争为前提。

傣族传统的生产方式建立在丰饶的自然环境之上——水稻一年多熟，水果、鱼类、野菜与香料随手可得。生存压力相对较低，“够吃就好”逐渐成为一种生活伦理。

再往深一层，是南传佛教（上座部佛教）的影响。

“赕”（dǎn）——布施与积德的观念，并不仅仅停留在信仰层面，而是进入了日常的资源分配逻辑。

有了收入之后，人们不一定首先用于积累或扩张，而可能用于修寺庙、供僧侣、参与公共性的赶摆与仪式。

吃饭、喝酒、赶摆，往往比“持续赚钱”更靠前。

工作不是人生的全部，而是生活的一部分。

3、节日与仪式感

傣族的泼水节，在外部语境里是节日与狂欢，但在本地语境中，更像是生活秩序的一次重启。

景颇族的目瑙纵歌节，以“目瑙示栋”为核心图腾，数千人按照固定队形集体起舞，在鼓点与芒锣声中完成一套关于祖先、秩序与丰收的仪式性表达。

阿昌族的阿露窝罗节，则通过祭祀创世神与集体歌舞，将族群历史与神话重新“演一遍”。

这些仪式并不是娱乐活动，而是生活本身的一部分时间结构。

所以在德宏，节日并不是日常生活的暂停键，而是日常生活本身的一部分。

在一个以KPI、内卷、35岁焦虑和持续向上竞争为主轴的社会结构里，德宏更像一个反向样本。

如果你从未到过德宏，希望这一期节目能成为一个入口。

如果你来自云南，也欢迎和我们一起重新认识自己的家乡。

关于《十六州》的音乐与共创

在 @阿宇Janice 发起的云南音乐征集中，我们收到了很多朋友的分享。

有人推荐民族音乐，有人推荐方言民谣，也有人推荐那些只属于某个地州、某段青春记忆的歌。

我们把这些音乐整理成了网易云歌单：《十六州》。

它会持续更新，也会成为疯滇姐妹播客的声音档案。

如果你也有关于云南的音乐，欢迎继续推荐给我们。

同时，我们也长期征集关于云南的摄影记录。

无论是你的家乡、生活过的城市、路过的村寨，还是某个让你难忘的瞬间；人物、街道、市场、食物、节日、山川、河流，都欢迎分享给我们。

未来这些照片有机会成为《十六州》的节目封面、文案配图，以及我们讲述云南故事的一部分。

所有被采用的图片，我们都会标注作者与来源。

希望有一天，《十六州》能成为一座由许多人共同完成的云南民间档案馆。

主播：阿宇 / Sue

音频剪辑：Sue

音频上传：阿宇

本期背景音乐：

《目瑙纵歌》- 石勒干 / 半夏水玉

《竹林深处》- 哏德全

《赶摆归来（傣族民歌）》- 岩更

疯滇姐妹

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关于《十六州》

云南不是一个地方，是十六个世界。

《十六州》是由疯滇姐妹发起的一场关于云南的共创栏目。

我们从德宏开始，计划聊聊云南的16个地州。

聊地理、民族、饮食与迁徙；聊边地青年如何离开、留下，又重新理解故乡；也聊那些关于云南的想象、误解与刻板印象。

这是一个长期共创项目，欢迎你和我们一起参与。

很多人提起云南，会想到大理、丽江、西双版纳；会想到菌子、米线、洱海和慢生活。

但云南其实有16个地州、25个世居少数民族。

从高原雪山到热带雨林，从藏区到边境口岸，从汉文化聚居区到多民族共居地，每隔一百公里，气候、语言、饮食和生活方式都可能发生一次巨大的变化。

这些地方共同组成了“云南”，却又彼此截然不同。

所以我们想做《十六州》，不是为了介绍云南，而是想从一个个具体的地方出发，重新理解边地、民族、饮食、迁徙，以及普通人的生活。

聊它的地理与历史，聊它的民族与食物，也聊我们与它之间的私人记忆。

聊离开的人为什么离开，聊留下的人为什么留下，也聊那些关于云南的刻板印象，到底是如何形成的。

第一站，我们选择从德宏开始。

因为那里是我们的家乡。

德宏傣族景颇族自治州位于云南最西部，三面与缅甸接壤。第一次来到这里的人，经常会产生一种错觉：“我是不是到了东南亚国家？”

但德宏真正迷人的地方，并不只是异域感，而是边境如何塑造这里的人。

这里有跨境婚姻，有边民互市，有赌石市场里“一刀穷、一刀富”的神话，有禁毒与防艾留下的时代记忆，有不断流动的人群、货物和故事。

影视剧里的边境，常常是危险和神秘的，而真实的边境，更像一种长期形成的共生系统。

在这里，人们天然习惯与不同民族、不同语言、不同文化共同生活。

边境不是终点，是连接。

这一期节目里，我们聊了：

▪️ 德宏为什么会给人一种“东南亚城市”的感觉？

▪️ 为什么这里会同时出现傣文、景颇文和中文？

▪️ 中国傣族与缅甸掸族之间是什么关系？

▪️ 边境居民的真实生活是什么样的？

▪️ 瑞丽赌石市场背后的风险经济与财富神话。

▪️ 德宏如何在地理、气候和历史的共同作用下，形成今天的模样。

如果你从未到过德宏，希望这一期节目能成为一个入口。

如果你来自云南，也欢迎和我们一起重新认识自己的家乡。

另外还有一件很开心的事情。

在《十六州》启动之前，我们在社交媒体上发起了一次关于云南音乐的征集，收到了很多朋友的分享。

有人推荐民族音乐，有人推荐方言民谣，有人推荐独立乐队，也有人推荐那些只属于某个地州、某段青春记忆的歌。

我们把这些音乐整理成了一个网易云歌单：《十六州》。

歌单会持续更新，未来也会成为疯滇姐妹播客的BGM库和声音档案。

如果你也有想分享的云南音乐，欢迎继续推荐给我们，让这份歌单慢慢长成一张关于云南的声音地图。

同时，我们也长期征集关于云南的摄影记录。

无论是你的家乡、生活过的城市、路过的村寨，还是某个让你难忘的瞬间；人物、街道、市场、食物、节日、山川、河流，都欢迎分享给我们。

未来这些照片有机会成为《十六州》的节目封面、文案配图，以及我们讲述云南故事的一部分。

所有被采用的图片，我们都会标注作者与来源。

因为我们想记录的不只是云南的地理与故事，还有属于云南的声音和图像。

希望有一天，《十六州》不仅是一档播客，也是一座由许多人共同完成的云南民间档案馆。

主播：阿宇 / Sue

音频剪辑：Sue

音频上传：阿宇

本期背景音乐：

《不断的情》-巴格岱乐团

《德宏赞歌》-川弟

�疯滇姐妹

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在《孤独之旅》里，云南是被不断讲述、被不断想象的空间。

西方人把云南当作“东方的未知”；中原视角里，它是“边疆”；旅行者，则把它当作一个“自我投射地”。云南一直在被不同视角反复讲述、不断重写。

当我们今天再读这些文字时，会发现洛克的探险不仅仅是一段个人旅行，它也处在一个更大的时代之中：欧洲殖民扩张、科学探险热潮、西方世界对“东方未知”的想象，以及中国边疆社会本身复杂而真实的历史。

而我们的家乡云南，恰好成为这些力量的交汇处。

本期疯滇姐妹，我们向你推荐和匠宇老师的书——《孤独之旅－约瑟夫·洛克中国西部的探险经历》。

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主播：阿宇 / Sue

音频剪辑：Sue

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本期背景音乐：《泸沽湖》-麻园诗人

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清明假期，和大家聊一部最近让我们非常上头的高分NT Live作品——《非穷尽列举》（Inter Alia）。

温馨提示：本期内容涉及大量剧透，各位谨慎食用！

如果你看过《初步举证》，那这部作品大概率也会击中你。同样来自英国国家剧院，同样是高密度台词与情绪张力，这一次，它把问题推到了一个更难回答的地方：

当你既是法官，又是母亲，而你的儿子成为性侵案件的嫌疑人，你还能够坚持“法律面前人人平等”吗？

在现实中，“No means no”“Only yes means yes”真的能被准确理解和执行吗？

性教育到底能不能真正改变一个人的价值观？

当法律无法穷尽所有细节时，情理应该如何介入？

以及，当事情发生在自己身上时，我们真的还能做到“绝对理性”吗？

这不是一部在讲“对错”的电影，而是一场关于女性处境的无声对峙。

片名“Inter Alia”，意为“非穷尽列举”。

法律无法列尽真相，人性也无法被简单定义。

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主播：阿宇 / Sue

音频剪辑：Sue

音频上传：阿宇

本期背景音乐：Any Man Of Mine- Shania Twain

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本期疯滇姐妹，阿宇的好朋友善善时隔两年返场，分享刚刚结束的伦敦两年打工度假生活。

29岁抓住打工度假的末班车，抽签上岸奔赴伦敦。从餐饮小白在小红书找到后厨工作，到颠锅炒菜成为熟手；体验伦敦特色抢手机；兼职做清洁；地上捡烟头抽（错误示范）……

从最初对未知的轻松想象，到真正面对生活成本、孤独感和安全问题，那些听起来有点戏剧性的片段，其实都是再日常不过的生活。

在英国打工旅行两年，到底是什么体验？

一个月能赚多少、花多少，真的能存下钱吗？

在伦敦卖“龙江猪脚饭”是什么魔幻剧情？

一定要被抢一次手机，才能找到一个对着墙壁滑手机且不容易被抢的巧妙角度

我的“妈宝”朋友，从不会做饭到能颠锅炒菜，是怎样一种成长？

三十岁之后的人生，到底要不要“按轨道走”？

比起这些经历本身，更打动我们的，是这两年里发生的变化。善善说，自己变得更独立了，也更能接受一种没有“标准答案”的生活方式。不再执着于一定要达成某种目标，比如买房、结婚或者所谓的成功，而是开始更在意生活是否平衡、是否舒服。

如果你也正处在犹豫之中，或者对“要不要改变”反复拉扯，希望这一期的聊天，能给你一点点不那么确定、但真实的参考。

感谢你的收听，我们下期再见。

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主播：阿宇 / Sue

本期嘉宾：善善

音频剪辑 / 上传：阿宇

本期背景音乐：Last Train to London

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不上班的真实生活到底是什么样？裸辞需要勇气还是底气？自由职业的收入与焦虑如何平衡？

这里是疯滇姐妹的第38期播客，我们邀请到Sue的好朋友茁茁，一起解锁“不上班”的另一种人生可能。

浙传本科+中传硕士，毕业后仅上班1年半，生日当天裸辞，从MCN后期剪辑到自由职业者，再到和搭档一起做美食账号（@划水美食家天威）。茁茁用近3年的自由职业经历，告诉我们：人，其实真的可以不上班。

上班不是唯一的选择，不上班也不是逃避。无论是坐班还是自由职业，无论是把工作当谋生工具还是人生体验，只要是自己选择的、能承担后果的路，就是最好的路。本期播客，我们聊裸辞避坑、聊工作内耗、聊人生选择，愿每一个正在迷茫的你，都能找到属于自己的方向与底气。

主播：阿宇 / Sue

本期嘉宾：茁茁

音频剪辑：Sue

音频上传：阿宇

本期背景音乐：ひとりじゃない [剛ソロ]-KinKi Kids

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每到三月八日国际妇女节，很多人已经习惯把这个节日叫做“女神节”“女王节”。

电商平台的折扣、满减和“宠爱自己”的仪式感，让这个原本属于女性权利的纪念日，越来越像一个消费节。

三八妇女节诞生于女性争取劳动权、投票权与社会平等的历史之中。只是到了今天，一些关于女性的重要议题，慢慢被消费话题所取代。

这一期，我们想聊三个关于女性的话题：女性消费、女性身体、女性欲望。

为什么女性更容易被“精致生活”“悦己消费”的营销打动？

那些美容仪、私处护理产品、网红小家电，到底是真正的自我关怀，还是被焦虑驱动的消费？

当我们聊女性身体的时候，有一个绕不开的话题——HPV。

80%的人一生中都可能感染HPV，大多数感染可以被免疫系统清除。

但现实中，HPV常常伴随着一种羞耻感。

与其恐慌或羞于谈论，了解疫苗、筛查与身体健康，或许更重要。

为什么男性可以拥有充气娃娃，而女性却很难坦然拥有一个震动棒？

为什么月经、性教育、甚至女性的性需求，总是被要求保持沉默？

这一期，我们试着把这些话题重新说出来。

本期我们聊：

• 女神节背后的女性消费焦虑

• 那些年买过的“女性智商税”

• 关于HPV最常见的误解

• 疫苗、筛查与身体健康

• 月经羞耻与性教育缺失

• 女性欲望为什么总被忽视

三八妇女节，不只是一个节日，它更像是一个提醒：理解自己的身体，也允许自己拥有选择。

祝各位女性朋友三八妇女节快乐！

祝大家永远不气馁，有召唤，爱自由。

主播：阿宇 / Sue

音频剪辑：Sue

音频上传：阿宇

本期背景音乐：《亲爱的》-张悬

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大家复工愉快！这里是阿宇和Sue的第三十六期《疯滇姐妹》。

这次，我们邀请生活在芬兰赫尔辛基的好朋友Lois 做客，聊聊她成为新手妈妈后的真实体验。

从在云南做数字游民，到回到北欧生活、生娃；

再到产后独自在家带娃（爸爸接力下半年育儿假）；

我们对芬兰女性的医疗保障、社会福利、育儿制度充满好奇——

在一个高福利国家当妈妈，真的更轻松吗？

作为中国女性，怀孕、生产与育儿过程中，会经历怎样的文化冲击？

没有“坐月子”的北欧，真的什么都不用讲究？

冬天零下十几度，宝宝也要被推去室外睡午觉，是传统还是“传说”？

作为程序员妈妈，是否会有职业中断的焦虑？

本期播客特别合适大家复工第一周摸鱼收听。

本期播客也因阿宇过年吃太撑，不提供时间轴。

主播：阿宇/Sue

嘉宾：Lois

音频剪辑：Sue

音频上传：阿宇

本期背景音乐：《宝贝 》-张悬

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前几日，Sue带着妈妈飞往阿拉伯联合酋长国（阿联酋），体验了一次七天五晚、全五星酒店的跟团旅行。
六星亚特兰蒂斯自助、七星帆船酒店外观打卡、八星皇宫酒店下午茶；登上世界最高的哈利法塔，走进像梦一样的大理石清真寺—谢赫扎耶德大清真寺；在沙迦的沙漠营地看落日，在黄金集市被金光晃到睁不开眼。

这个成立不过五十多年的国家，在石油之后，用旅游与资本堆出了一个由七个酋长国组成的“世界之最”集合体。

这趟旅行一度令人震撼、惊艳、满足。
但慢慢地，另一种感受开始浮现。
本地公民只占总人口的约一成，外籍劳工却撑起整座城市的运转；城市里令人咋舌的福利与保障，也只属于那少数的本地人。

这一期，我们聊：
• 为什么会带妈妈去阿联酋
• 旅行团里的“买买买”现场观察
• 本地人到底有多富？福利制度究竟有多优厚？
• 一夫多妻制度与女性地位的真实情况
• 奢华表象背后的劳工现实
• 以及，带父母出国旅行的实用建议

春节快乐，朋友们。
新的一年我们会努力更新，感谢大家的陪伴。

本期节目因阿宇过年忙着玩儿，不提供时间轴。

主播：阿宇/Sue
音频剪辑：Sue
音频上传：阿宇
本期背景音乐：《Akher Ma Sawa》-Bu Khteef

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