ll 29 e 30 novembre la città di Fiesole si racconta attraverso il suo prodotto simbolo: l’olio extravergine con una due giorni di incontri, degustazioni, laboratori, visite guidate e attività per famiglie, per scoprire il valore culturale, agricolo ed enogastronomico dell’olio e del territorio fiesolano. L’intervista a Silvia Cantini, presidente dell’ Associazione distretto biologico di Fiesole.