In dieser Episode geht es kulinarisch mal wieder auf Sterneniveau zu. Ich bin zu Gast bei Valentin Rottner im Waidwerk und spreche mit dem jungen Sternekoch über sein Konzept, welches Wald und Jagd auf die Teller der Gäste bringt. Ihr hört, was es ausmacht heute ein guter Jäger zu sein, welche Herausforderungen derzeit im Fine Dining zu bewältigen sind und welcher Fußballverein der beste ist. ;) Viel Spaß!

00:02:22 Von Vätern und Söhnen

00:05:30 Werdegang

00:09:00 Fußball ist unser Leben

00:12:30 Der Weg zurück nach Hause+

00:17:29 Großstadtjäger

00:27:00 Traditionen & Gefühle

00:40:00 Vom Wald auf den Teller

00:44:11 Produktverliebt und Weltoffen

00:52:30 Gelassenheit & Wirtschaftlichkeit

00:53:17 Die Zukunft

00:58:02 Vielfältig aufgestellt

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Bleibt Hungrig!